蒸熏食品在中國的有著非常久遠(yuǎn)的歷史，油氣是經(jīng)過蒸熏制作的肉、腸更是色香味美、受到廣大人民的喜愛。所以除了一些餐飲店、食品店之外，有的人還會購買小型的蒸熏爐自己在家里做美食。那么您知道蒸熏爐的正確使用方法嗎？
    1、每次打開蒸熏機之前，需全面檢查主機、發(fā)煙裝置、電控箱、管路和閥門等，確認(rèn)蒸熏機無異?，F(xiàn)象后方可開機。
    2、制作煙熏制品時，在開機前十分鐘先點燃發(fā)煙鋸末，正常發(fā)煙后再開主機。
    3、將待加工物品（香腸或肉條）掛滿小車后推入主機關(guān)嚴(yán)爐門，再按機器工藝要求依次地按動按鈕進行操作。
    4、完工后需要清掃主機內(nèi)部、清理地面的全部污物和油膩，當(dāng)清洗風(fēng)管和隔流板上部時需要從外面先注入清洗劑，然后再用清水沖洗干凈。
    5、對主機進行一遍全面檢查，確認(rèn)無問題后關(guān)閉電源方可離開現(xiàn)場。
    需要特別注意蒸汽管路、門、閥的安全可靠性、不得有漏氣和松動現(xiàn)象，更不準(zhǔn)有銹損的現(xiàn)象，對外來人員要告誡提醒遠(yuǎn)離各蒸汽管路，從而正確、安全地使用蒸熏爐。