在我們生活當(dāng)中，斬拌機(jī)的應(yīng)用也是非常的常見，那么今天小編來給大家講一下斬拌機(jī)的操作規(guī)程
第一條：熟悉設(shè)備的性能和操作要求，培訓(xùn)指導(dǎo)后方可進(jìn)行設(shè)備的操作使用。
第二條：根據(jù)工藝要求，選擇斬刀的轉(zhuǎn)速和斬鍋轉(zhuǎn)速，將適量的原料放入斬鍋內(nèi)，待斬物料達(dá)到工藝要求時(shí)，即可按下停止按鈕停機(jī)，如遇尋常情況按下急停按鈕進(jìn)行停機(jī)處理。
第三條：工作中嚴(yán)禁將斬拌防護(hù)蓋打開或?qū)⑹只蚱渌锲飞烊霐匕铏C(jī)防護(hù)蓋下，工作或操作。
第四條：工作中要均勻的將物料分散在斬板中，使物料混合斬拌均勻。
第五條：出料：啟動(dòng)慢速斬刀和慢速斬板，將處理好的物料取出，袋出料完畢后將機(jī)器停止。
第六條：使用結(jié)束后關(guān)閉電源，確定斬刀、斬鍋不在運(yùn)轉(zhuǎn)后，打開機(jī)器上護(hù)蓋，用刮板等將剩余殘料清理干凈，嚴(yán)防斬刀將手劃傷，用清水清理干凈消毒后，蓋上防護(hù)上蓋。
第七條：刀軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，嚴(yán)禁手或其它雜物伸入斬餡后半部。
第八條：嚴(yán)禁斬凍肉及帶骨肉；并防止其它雜、硬物混入斬鍋內(nèi)，以防損壞斬刀。
第九條：斬刀與斬鍋間隙不能過大或過小，正常標(biāo)準(zhǔn)為2mm左右。
第十條：斬刀不鋒利時(shí)，可將斬刀卸下，用細(xì)磨石不沾水，按刀的原角度冷磨，在磨刀過程中切勿使刀刃的溫度升高。
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